📚 General Science — Science Notes
Carbon Compounds 2
IUPAC नामकरण, एथेनॉल, एथेनोइक अम्ल, साबुन, अपमार्जक और मिसेल
Quick Reference
महत्वपूर्ण तथ्य एवं योगदान
Carbon Compounds 2
| कार्बनिक यौगिक/समूह | नामकरण या प्रमुख गुण | उपयोग/विशिष्ट उदाहरण |
|---|---|---|
एल्कोहॉल (-OH) | उत्तर देखें IUPAC अनुलग्न: '-ol' (-ऑल); सोडियम से क्रिया कर H2 गैस मुक्त करना | उत्तर देखें एथेनॉल (C2H5OH - विलायक, टिंचर आयोडीन व ईंधन) |
एल्डिहाइड (-CHO) | उत्तर देखें IUPAC अनुलग्न: '-al' (-अल); टॉलेन व फेहलिंग अभिकर्मक का अपचयन | उत्तर देखें मेथेनल/फॉर्मेल्डिहाइड (HCHO - फॉर्मेलिन में परिरक्षक) |
कीटोन (>C=O) | उत्तर देखें IUPAC अनुलग्न: '-one' (-ओन); द्विसंयोजी कार्बोनिल समूह | उत्तर देखें प्रोपेनोन/एसीटोन (CH3COCH3 - नेल पॉलिश रिमूवर) |
कार्बोक्सिलिक अम्ल (-COOH) | उत्तर देखें IUPAC अनुलग्न: '-oic acid' (-ओइक अम्ल); नीले लिटमस को लाल करना | उत्तर देखें एथेनोइक अम्ल (CH3COOH - सिरका, अचार परिरक्षक) |
एस्टर (-COOR) | उत्तर देखें अम्ल व एल्कोहॉल की सांद्र H2SO4 में क्रिया से निर्मित; मीठी सुगंध | उत्तर देखें एथिल एथेनोएट (CH3COOC2H5 - इत्र व स्वाद कारक) |
साबुन (Soap) | उत्तर देखें उच्च वसीय अम्लों के सोडियम/पोटैशियम लवण; मिसेल निर्माण | उत्तर देखें सोडियम स्टीयरेट (C17H35COONa - मृदु जल में सफाई) |
अपमार्जक (Detergent) | उत्तर देखें लंबी श्रृंखला वाले सल्फोनिक अम्लों के सोडियम लवण | उत्तर देखें सोडियम लॉरिल सल्फेट (कठोर जल में भी प्रभावी झाग) |
One-Liner Questions
कार्बनिक यौगिकों के अंतर्राष्ट्रीय मानक नामकरण के लिए स्थापित संस्था IUPAC का पूर्ण रूप क्या है?
International Union of Pure and Applied Chemistry
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IUPAC नामकरण प्रणाली में एक कार्बन परमाणु वाली मुख्य श्रृंखला के लिए कौन सा मूल शब्द (Word Root) प्रयुक्त होता है?
मेथ- (Meth-)
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दो कार्बन परमाणुओं वाली हाइड्रोकार्बन श्रृंखला के लिए किस मूल शब्द का प्रयोग किया जाता है?
एथ- (Eth-)
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तीन कार्बन परमाणुओं की संतृप्त या असंतृप्त श्रृंखला के लिए मूल शब्द क्या होता है?
प्रोप- (Prop-)
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चार कार्बन परमाणुओं वाली मुख्य श्रृंखला के लिए IUPAC नामकरण में कौन सा मूल शब्द निर्धारित है?
ब्यूट- (But-)
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पाँच कार्बन परमाणुओं की सतत श्रृंखला को IUPAC में किस मूल शब्द से प्रदर्शित किया जाता है?
पेंट- (Pent-)
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छह कार्बन परमाणुओं वाली जनक श्रृंखला के लिए प्रयुक्त होने वाला मूल शब्द क्या है?
हेक्स- (Hex-)
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सात कार्बन परमाणुओं की सतत श्रृंखला के लिए कौन सा मूल शब्द उपयोग किया जाता है?
हेप्ट- (Hept-)
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आठ कार्बन परमाणुओं वाली जनक श्रृंखला का मूल शब्द क्या होता है?
ऑक्ट- (Oct-)
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नौ और दस कार्बन परमाणुओं की श्रृंखलाओं के लिए प्रयुक्त होने वाले मूल शब्द क्रमशः क्या हैं?
नोन- (Non-) और डेक- (Dec-)
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कार्बन-कार्बन के मध्य केवल एकल बंध (C-C) उपस्थित होने पर कौन सा प्राथमिक अनुलग्न (Primary Suffix) जोड़ा जाता है?
-एन (-ane)
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कार्बन-कार्बन के मध्य कम से कम एक द्विबंध (C=C) होने पर कौन सा प्राथमिक अनुलग्न प्रयुक्त होता है?
-ईन (-ene)
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कार्बन-कार्बन परमाणुओं के मध्य त्रिबंध (C≡C) की उपस्थिति दर्शाने वाला प्राथमिक अनुलग्न क्या है?
-आइन (-yne)
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IUPAC नामकरण करते समय सबसे पहला और अनिवार्य नियम कौन सा माना जाता है?
सर्वाधिक लंबी कार्बन श्रृंखला का चयन
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जनक श्रृंखला में कार्बन परमाणुओं का अंकन किस सिरे से शुरू किया जाता है?
क्रियात्मक समूह/प्रतिस्थापी को न्यूनतम अंक मिले
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यदि श्रृंखला में एक से अधिक समान प्रतिस्थापी समूह उपस्थित हों, तो 2 और 3 समूहों के लिए क्या पूर्वलग्न लगाते हैं?
डाई- (Di-) और ट्राई- (Tri-)
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एल्कोहॉल (-OH) क्रियात्मक समूह के लिए IUPAC नामकरण में कौन सा द्वितीयक अनुलग्न जोड़ा जाता है?
-ऑल (-ol)
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CH3OH का आधिकारिक IUPAC नाम क्या है?
मेथेनॉल (Methanol)
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C2H5OH का मानक IUPAC रासायनिक नाम क्या होता है?
एथेनॉल (Ethanol)
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तीन कार्बन वाले संतृप्त एल्कोहॉल (CH3-CH2-CH2-OH) का IUPAC नाम क्या है?
प्रोपेन-1-ऑल
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एल्डिहाइड (-CHO) क्रियात्मक समूह की उपस्थिति में मुख्य नाम के अंत में कौन सा अनुलग्न जोड़ा जाता है?
-अल (-al)
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फॉर्मेल्डिहाइड (HCHO) का मानक IUPAC नाम क्या होता है?
मेथेनल (Methanal)
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एसिटैल्डिहाइड (CH3CHO) का IUPAC नामकरण क्या है?
एथेनल (Ethanal)
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तीन कार्बन युक्त एल्डिहाइड (CH3-CH2-CHO) को IUPAC प्रणाली में क्या कहा जाता है?
प्रोपेनल (Propanal)
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कीटोन (>C=O) क्रियात्मक समूह के लिए IUPAC प्रणाली में कौन सा अनुलग्न प्रयुक्त होता है?
-ओन (-one)
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सबसे सरल कीटोन अर्थात एसीटोन (CH3COCH3) का IUPAC नाम क्या है?
प्रोपेन-2-ओन (प्रोपेनोन)
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चार कार्बन परमाणुओं वाले कीटोन (CH3-CO-CH2-CH3) का IUPAC नाम क्या होता है?
ब्यूटेन-2-ओन
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कार्बोक्सिलिक अम्ल (-COOH) समूह के लिए IUPAC नामकरण में कौन सा अनुलग्न जोड़ा जाता है?
-ओइक अम्ल (-oic acid)
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चींटी के डंक में पाए जाने वाले फॉर्मिक अम्ल (HCOOH) का आधिकारिक IUPAC नाम क्या है?
मेथेनोइक अम्ल
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सिरके में पाए जाने वाले एसिटिक अम्ल (CH3COOH) का मानक IUPAC नाम क्या होता है?
एथेनोइक अम्ल
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तीन कार्बन वाले कार्बोक्सिलिक अम्ल (CH3CH2COOH) का IUPAC नाम क्या है?
प्रोपेनोइक अम्ल
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हैलोजन प्रतिस्थापियों (-Cl, -Br, -I) को IUPAC नामकरण में किस रूप में लिखा जाता है?
पूर्वलग्न (क्लोरो, ब्रोमो, आयोडो)
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CH3Cl का आधिकारिक IUPAC नाम क्या होता है?
क्लोरोमेथेन
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एथिल ब्रोमाइड (C2H5Br) का IUPAC नाम क्या है?
ब्रोमोएथेन
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ईथर (R-O-R') वर्ग के यौगिकों का IUPAC प्रणाली में सामान्य नामकरण किस प्रारूप में होता है?
एल्कोक्सीएल्केन (Alkoxyalkane)
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डाईमेथिल ईथर (CH3-O-CH3) का IUPAC नाम क्या होता है?
मेथोक्सीमेथेन
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एस्टर (R-COOR') वर्ग के यौगिकों के IUPAC नामकरण में कौन सा अनुलग्न प्रयुक्त होता है?
-ओएट (-oate)
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CH3COOCH3 का मानक IUPAC नाम क्या है?
मेथिल एथेनोएट
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CH3COOC2H5 का सही IUPAC नाम क्या होता है?
एथिल एथेनोएट
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सामान्य कमरे के तापमान पर शुद्ध एथेनॉल की भौतिक अवस्था कैसी होती है?
रंगहीन वाष्पशील द्रव
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शुद्ध एथेनॉल का सामान्य वायुमंडलीय दाब पर क्वथनांक कितना होता है?
78.37°C (लगभग 351 K)
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एथेनॉल जल में सभी अनुपातों में पूर्णतः विलेय क्यों होता है?
अंतर-आणविक हाइड्रोजन बंध निर्माण के कारण
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एथेनॉल के जलीय विलयन का लिटमस पत्र पर क्या प्रभाव पड़ता है?
कोई प्रभाव नहीं (उदासीन प्रकृति)
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एथेनॉल की सोडियम धातु के साथ अभिक्रिया कराने पर कौन सी गैस तीव्र बुदबुदाहट के साथ निकलती है?
हाइड्रोजन गैस (H2)
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एथेनॉल की सोडियम के साथ रासायनिक क्रिया से हाइड्रोजन के साथ कौन सा मुख्य लवण बनता है?
सोडियम एथॉक्साइड (C2H5ONa)
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एथेनॉल को सांद्र H2SO4 के साथ 443 K (170°C) पर गर्म करने पर क्या प्राप्त होता है?
एथीन (C2H4)
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एथेनॉल से एथीन बनने की अभिक्रिया में सांद्र सल्फ्यूरिक अम्ल किस रूप में कार्य करता है?
निर्जलीकारक (Dehydrating Agent)
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एथेनॉल का क्षारीय KMnO4 या अम्लीकृत K2Cr2O7 द्वारा ऑक्सीकरण कराने पर क्या बनता है?
एथेनोइक अम्ल (एसिटिक अम्ल)
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एथेनॉल के पूर्ण ऑक्सीकरण में प्रयुक्त क्षारीय पोटैशियम परमैंगनेट किस अभिकर्मक के रूप में कार्य करता है?
ऑक्सीकारक (Oxidizing Agent)
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पेयजल और मादक पदार्थों में प्रयुक्त एथेनॉल का अत्यधिक सेवन किस अंग को सर्वाधिक क्षतिग्रस्त करता है?
यकृत (Liver Cirrhosis)
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एथेनॉल के सेवन से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर क्या प्राथमिक प्रभाव पड़ता है?
उपापचय धीमा और समन्वय क्षमता में कमी
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औद्योगिक उपयोग के एथेनॉल के दुरुपयोग को रोकने हेतु उसमें क्या मिलाया जाता है?
मेथेनॉल और कॉपर सल्फेट/पिरीडीन
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औद्योगिक एथेनॉल में विषैले पदार्थ मिलाकर पीने अयोग्य बनाया गया मिश्रण क्या कहलाता है?
विकृत एल्कोहॉल (Denatured Alcohol)
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कफ सीरप, टॉनिक और टिंचर आयोडीन में विलायक के रूप में किसका व्यापक उपयोग होता है?
एथेनॉल
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स्वच्छ ईंधन के रूप में पेट्रोल में 10-20% एथेनॉल मिलाकर प्रयुक्त होने वाला ईंधन क्या कहलाता है?
गैसोहॉल (Gasohol)
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अत्यधिक ठंडे प्रदेशों में कारों के रेडिएटरों में जल को जमने से रोकने हेतु एंटीफ्रीज के रूप में क्या मिलाते हैं?
एथिलीन ग्लाइकोल या एथेनॉल
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एथेनोइक अम्ल (एसिटिक अम्ल) का सामान्य गंध और स्वाद कैसा होता है?
तीक्ष्ण सिरके जैसी गंध और खट्टा स्वाद
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एथेनोइक अम्ल के 5% से 8% तनु जलीय घोल को घरेलू स्तर पर क्या कहा जाता है?
सिरका (Vinegar)
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शुद्ध एथेनोइक अम्ल का गलनांक कितना होता है जिसके कारण यह सर्दियों में जम जाता है?
290 K (16.6°C)
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सर्दियों में बर्फ की तरह जम जाने की प्रवृत्ति के कारण शुद्ध निर्जल एथेनोइक अम्ल को क्या कहते हैं?
ग्लेशियल एसिटिक अम्ल
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एथेनोइक अम्ल नीले लिटमस पत्र को किस रंग में बदल देता है?
लाल रंग में
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एथेनोइक अम्ल खनिज अम्लों (HCl, HNO3) की तुलना में दुर्बल अम्ल क्यों माना जाता है?
जल में आंशिक आयनन के कारण
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एथेनोइक अम्ल की सोडियम कार्बोनेट (Na2CO3) से क्रिया पर कौन सी गैस तीव्र बुदबुदाहट से निकलती है?
कार्बन डाइऑक्साइड (CO2)
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एथेनोइक अम्ल की सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट (NaHCO3) के साथ क्रिया से क्या उत्पाद बनते हैं?
सोडियम एसीटेट, जल और CO2
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किसी अज्ञात कार्बनिक द्रव में NaHCO3 मिलाने पर CO2 का निकलना किस क्रियात्मक समूह का विशिष्ट परीक्षण है?
कार्बोक्सिलिक अम्ल (-COOH) समूह
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एथेनोइक अम्ल की सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) क्षार के साथ उदासीनीकरण क्रिया से कौन सा लवण बनता है?
सोडियम एथेनोएट (सोडियम एसीटेट)
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अचार और खाद्य पदार्थों को जीवाणुओं से सुरक्षित रखने हेतु परिरक्षक के रूप में किसका उपयोग होता है?
सिरका (एथेनोइक अम्ल)
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कृत्रिम रेशे सेल्यूलोज एसीटेट (रेयान) के औद्योगिक निर्माण में किस अम्ल का उपयोग किया जाता है?
एथेनोइक अम्ल
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एथेनोइक अम्ल और एथेनॉल की सांद्र सल्फ्यूरिक अम्ल की उपस्थिति में होने वाली रासायनिक अभिक्रिया क्या कहलाती है?
एस्टरीकरण (Esterification)
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एस्टरीकरण अभिक्रिया में सांद्र H2SO4 मुख्य रूप से किस भूमिका में कार्य करता है?
उत्प्रेरक और निर्जलीकारक
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एथेनोइक अम्ल और एथेनॉल के संयोजन से बनने वाले मुख्य एस्टर का नाम क्या है?
एथिल एथेनोएट (एथिल एसीटेट)
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एथिल एथेनोएट का विशिष्ट रासायनिक सूत्र क्या होता है?
CH3COOC2H5
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एस्टर वर्ग के यौगिकों का सबसे प्रमुख भौतिक लक्षण क्या होता है?
फलों जैसी मीठी और सुखद सुगंध
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इत्र, कृत्रिम सुगंधों और आइसक्रीम/कैंडी के फ्लेवरिंग एजेंटों में किसका व्यापक प्रयोग होता है?
एस्टर
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एस्टर को सोडियम हाइड्रोक्साइड (क्षार) के साथ गर्म करने पर पुनः एल्कोहॉल और अम्ल का लवण बनना क्या कहलाता है?
साबुनीकरण (Saponification)
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साबुन रासायनिक रूप से किन अम्लों के सोडियम अथवा पोटैशियम लवण होते हैं?
दीर्घ श्रृंखला वाले वसीय अम्लों के
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साबुन निर्माण में प्रयुक्त होने वाले दो प्रमुख प्राकृतिक उच्च वसीय अम्ल कौन से हैं?
स्टीयरिक अम्ल और पामिटिक अम्ल
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सोडियम स्टीयरेट साबुन का रासायनिक सूत्र क्या होता है?
C17H35COONa
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साबुन निर्माण की साबुनीकरण प्रक्रिया के दौरान सह-उत्पाद (By-product) के रूप में क्या प्राप्त होता है?
ग्लिसरॉल (ग्लिसरीन)
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साबुनीकरण के पश्चात साबुन को विलयन से अलग (अवक्षेपित) करने के लिए क्या मिलाया जाता है?
साधारण नमक (NaCl)
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नहाने के उच्च गुणवत्ता वाले मुलायम साबुन बनाने में किस क्षार का उपयोग किया जाता है?
पोटैशियम हाइड्रोक्साइड (KOH)
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कपड़े धोने वाले कठोर साबुन बनाने के लिए किस क्षार का प्रयोग किया जाता है?
सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH)
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साबुन के अणु के आयनिक सिरे (कार्बोक्सिलेट सिरा) की जल के प्रति प्रकृति कैसी होती है?
जलरागी (Hydrophilic)
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साबुन के अणु की लंबी हाइड्रोकार्बन पूंछ की जल के प्रति रासायनिक प्रकृति कैसी होती है?
जलविरागी (Hydrophobic)
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साबुन के जलीय घोल में हाइड्रोकार्बन पूंछ जल के संपर्क से दूर रहने हेतु तेल/मैल की ओर क्यों आकर्षित होती है?
तैलीय मैल की अध्रुवीय प्रकृति के कारण
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जल में साबुन के अणुओं के गुच्छे के रूप में व्यवस्थित होने पर बनने वाली गोलीय आणविक संरचना क्या कहलाती है?
मिसेल (Micelle)
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मिसेल संरचना में साबुन के अणुओं की हाइड्रोकार्बन पूंछ किस दिशा में स्थित होती है?
मिसेल के केंद्र (भीतर) की ओर
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मिसेल संरचना में साबुन का आयनिक ध्रुवीय सिरा किस ओर व्यवस्थित रहता है?
मिसेल की बाहरी सतह (जल की ओर)
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साबुन के मिसेल जल में प्रकाश की किरणों को फैलाते हैं, इस परिघटना को क्या कहा जाता है?
टिंडल प्रभाव
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साबुन का मिसेल जल में मैल को किस प्रक्रिया द्वारा निलंबित रखकर घोल से बाहर निकालता है?
पायसीकरण (Emulsification)
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कठोर जल (Hard Water) में किन धातुओं के घुलित आयनों की उपस्थिति होती है?
कैल्शियम (Ca²⁺) और मैग्नीशियम (Mg²⁺)
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कठोर जल में साबुन का उपयोग करने पर झाग के स्थान पर बनने वाला सफेद अघुलनशील अवक्षेप क्या कहलाता है?
स्कम (Scum या मैली)
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कठोर जल में साबुन झाग क्यों नहीं देता है?
अघुलनशील कैल्शियम/मैग्नीशियम लवण बनने के कारण
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संश्लेषित अपमार्जक (Detergents) रासायनिक रूप से किसके सोडियम लवण होते हैं?
लंबी श्रृंखला वाले सल्फोनिक अम्लों के
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अपमार्जक के अणु कठोर जल में उपस्थित Ca²⁺ और Mg²⁺ आयनों के साथ क्या बनाते हैं?
घुलनशील लवण (कोई स्कम नहीं)
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कठोर जल और मृदु जल दोनों में समान रूप से प्रभावशाली झाग देने वाला सफाई कारक कौन सा है?
संश्लेषित अपमार्जक
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शैम्पू और गाढ़ी सफाई सामग्री बनाने में सामान्यतः साबुन के स्थान पर किसका उपयोग होता है?
संश्लेषित अपमार्जक
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संश्लेषित अपमार्जकों को साबुन की तुलना में क्या कहा जाता है क्योंकि इनमें साबुन नहीं होता?
साबुन-रहित साबुन (Soapless Soaps)
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सूक्ष्मजीवों द्वारा सरलता से विघटित न होने वाले अत्यधिक शाखित अपमार्जक क्या उत्पन्न करते हैं?
जल प्रदूषण
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जैव-अपघटनीय (Biodegradable) अपमार्जकों की हाइड्रोकार्बन श्रृंखला की संरचना कैसी होती है?
अशाखित (सीधी श्रृंखला)
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कपड़ों की धुलाई में प्रयुक्त अपमार्जक जल के किस भौतिक गुण को कम करके सफाई आसान बनाते हैं?
पृष्ठ तनाव (Surface Tension)
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साबुन का जलीय घोल लाल लिटमस को नीला कर देता है क्योंकि इसकी प्रकृति कैसी होती है?
क्षारीय प्रकृति
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क्या अपमार्जक का जलीय विलयन सामान्यतः उदासीन प्रकृति का होता है?
हाँ (तटस्थ/उदासीन)
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रेशमी और ऊनी कपड़ों की कोमल धुलाई के लिए साबुन की तुलना में अपमार्जक अधिक सुरक्षित क्यों हैं?
मुक्त क्षार न होने के कारण
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साबुन के मिसेल परस्पर जुड़कर अवक्षेपित क्यों नहीं होते हैं?
आयन-आयन प्रतिकर्षण के कारण
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जल में सफाई की क्रिया किस रासायनिक प्रक्रिया के अंतर्गत संपन्न होती है?
मिसेल निर्माण और पायसीकरण
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